08-01 17:18
科普凤凰单丛茶香型品种众多原因,抽三个JR送凤凰单丛茶叶
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Shumin222
鸭屎香,蜜兰香,锯朵仔,大乌叶,宋种等等,对于没了解过单丛茶的新茶友,肯定会好奇为什么单丛茶品种香型这么多。不完全统计,目前单丛茶已经有两百多个香型,为什么有这么多香型,今天来简单科普一下。
首先要了解下茶树的繁殖方式,一种就是茶树本身的开花授粉结果,果实种子生长为茶树,这种就是有性繁殖,龙生九子,子子不同,有性繁殖可以使茶叶基因表达多样化,形成多样香型品种。
另外一种就是通过扦插繁殖。扦插法可以理解为复制粘贴,一般是秋冬季节,剪茶树已木质化的枝叶,取一叶一芽,插入培养土床,遮阴浇水,要培育两年左右时间才能移栽。通过扦插可以让母茶树香型品质性状稳定下来。扦插法能实现快速扩大种植面积,提升品种产量。
说下单丛茶的起源,其实就是本地的野生茶树,本地叫水仙茶,可以说水仙是所有单丛品种香型之母。
水仙茶通过有性繁殖,生长出的新茶株,其基因表达性状多样,可以说每一株有性繁殖的茶树,制作出来的茶香型都不同,茶香型多样。再经过茶农的选育,留下优质的香型品种。
凤凰单丛的众多品种,都是利用水仙母茶树的有性繁殖,选育出来的优秀品种。再通过扦插法,实现优秀品种的快速规模化种植。从而形成凤凰单丛品种多样的现状。
对于刚接触单丛的茶友,其实不用纠结说单丛那么多香型,该喝那种。就目前来说蜜兰香应该是种植面积最大的单丛品种,其次是鸭屎香,再者就是大乌叶。这三个品种的产量可以说占据单丛茶产量的大壁江山,想喝单丛茶,买这三款茶基本不会踩坑。
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