去年《百厨大战》第一季，奥运会冠军全红婵的哥哥全进华做的广东白切鸡因“肉质偏老”惨遭淘汰，直接引爆全网讨论；今年《百厨大战》第二季，参赛选手拿出“复仇版”方案：选用听音乐长大的葵香鸡，还用盐度计精准把控浸煮盐水，把鸡肉嫩度拉满。可结局依旧遗憾，评委认为菜品缺少足量沙姜酱汁，只有原味鸡肉，菜品不够完整，缺乏味觉层次，评价其“浪费了一只好鸡”。

网友观点呈现两极化，广东网友认为：白切鸡的灵魂是鸡本身，蘸料只是辅助。用重口味创意菜的标准评判原味粤菜，本身就不够公平。而其他省份的网友认为：竞技比赛讲究整套成品，缺少配套蘸料属于菜品残缺，被淘汰符合赛事规则。